Visite de l’école de L’ENIBIO : les élèves ont pu voir d’autres élèves fabriquer du fromage ; comprendre pourquoi respecter les normes d’hygiène et pourquoi innover dans l’alimentaire avec les défis de demain.

Visite de la maison du comté : comprendre ce travail passionnant et dévoué de l’agriculteur·rice, premier maillon de la chaîne, qui travaille avec son fromager ou sa fromagère, son affineur ou son affineuse, et bien sur ses partenaires essentielles, les vaches, afin de nous offrir un délice gustatif qui fait l’une de notre fierté jurassienne. Un sacré travail d’équipe pour toutes ces personnes !

Visite du site des éoliennes de Chamole : un projet réfléchi et pensé ensemble au cœur de nos jolis paysages, dans l’intérêt des hommes et des femmes, ainsi que de la faune et de la flore locales ; un défi à en couper le souffle !